スノーボールクッキーとhono*bononにて
2007 / 01 / 28 ( Sun )
こちらのレシピを参考にスノーボールクッキーを作ってみました。レシピではくるみが入っていますが、くるみは入れずチョコチップだけにしました。先日も同じレシピで作ったのですが、旦那がちょっと甘いと言うので生地の中に入れる粉糖を少しだけ少なくしています。ホロホロの食感がいい感じです♪
このクッキーとレーズン入りのパウンドケーキを焼いてお友達へのプレゼントにしました。実は今日、tommy's life*のtommyちゃんがお店（hono*bonon)に来てくれたんです！tommyちゃんは週末に家族で横浜の方へ来ていて、わざわざお店にも寄ってくれたのでした。旦那様とお兄ちゃん（tasuくん）は２人でお出かけだそうで、tommyちゃんとtamaちゃん２人でお店に来てくれました。tommyちゃん、とっても可愛らしくてお洒落で素敵なママです！！tamaちゃんもめちゃめちゃ可愛い〜。あまりにも可愛すぎて、私、ずーっと抱っこしてました・・。女の子（赤ちゃん）ってすごくいい匂いなんですね。家に帰って、息子（しかも風呂あがり）の匂いを嗅いでみたけどやっぱり違いました（笑）。
そして、tommyちゃんからこんな可愛いプレゼントが！素敵なラッピングに感動です。レモンのバターケーキとシナモンのクッキー、とっても美味しかったです。どうもありがとう。
今日は楽しい時間をありがとうございました！
tommyちゃん、とってもお洒落です〜！雰囲気わかるかな。
可愛いtamaちゃん。ずーっといい子でした♪
クリームパン
2007 / 01 / 25 ( Thu )
またまたパンです♪夫と息子の大好きなクリームパンを作りました。今まで、カスタードクリームを作るのが面倒だなーと思ってなかなか挑戦出来なかったんだけど、いつもお世話になっているヤミーちゃんのところ（オーブントースターで綺麗に膨らむ！シュー。の記事）でkaoruさんのレンジで豆乳カスタードレシピを発見！これは簡単そう〜ということで早速作ってみました。私は豆乳ではなく牛乳を使ったのですが、めちゃくちゃ簡単にとっても美味しいカスタードクリームが出来ました。
パンはこちらのレシピを参考にグローブ型に成形。中にカスタードクリームをたっぷり入れて焼きました♪ちょっと欲張ってクリームを入れすぎてしまい（汗）、何個かクリームがはみ出してしまったものもありましたが美味しく出来ましたよ！
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久々に・・うちのロン毛息子（２歳）登場。
ヤミーちゃんのモッチモチポンデケージョ
2007 / 01 / 22 ( Mon )
やっと作ることが出来ました！ヤミーちゃんのポンデケージョです。一口サイズで子どもも食べやすいし、私も好きなので（あのモチモチが大好きなんです♪）良く買っていたのですが、ポンデケージョってこんなに簡単に作れるものだとは！びっくりです。お店のみたくモッチモチに出来ました。片栗粉と粉チーズ、家にある材料で出来ちゃうのが嬉しい〜。こんなに簡単に出来るならもう買わなくていいかも！？私の大好物ミスドのポンデリングも出来るかな。
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クリームチーズ白パン
2007 / 01 / 21 ( Sun )
ふっかふかの白パン。息子も好きなのでよく焼きます。今日はいつもの白パンの中にクリームチーズを入れて焼いてみました。ゴロっと切ったクリームチーズを中に包み、焼く時に十文字の切込みを入れ、グラニュー糖をパラパラ振りかけて焼きます。ふかふか生地にずっしりクリームチーズ、結構美味しかったです。私は好きなんだけど、旦那と息子はやっぱりカスタードクリームとか生クリームの方がお好みみたい。息子なんかまわりだけ食べてクリームチーズだけ床にポイしてました・・。次は何を入れて焼こうかなー。
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豆乳入り☆スティックチーズケーキ
2007 / 01 / 18 ( Thu )
半端なクリームチーズでスティックチーズケーキを作りました。クリームチーズが少量しかなかったので、うす〜いスティックになってしまってます（汗）。レシピは適当なので載せられませんが、生クリームの代わりに豆乳を入れて作ってみました♪砂糖も少しだけ控えめにしたのでかなりヘルシーなお味。ママ友達にお土産で持って行ったのですが好評でした〜。スティックだと食べやすいので、みんなでお茶しながらちょこちょこつまむのにいいね。
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トマトのハニーマリネとみんななかよぴ〜〜バトン♪
2007 / 01 / 15 ( Mon )
mama's cafe 1のレシピより。はちみつ入りのマリネ液にミニトマトを漬け込みました。マリネ液は、火にかけてアルコールを飛ばした白ワインとはちみつ、砂糖が入っています。甘酸っぱくて美味しいマリネです♪ミニトマトだと見た目も可愛くて好き。
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遅くなりました！ヤミーちゃんから回ってきたみんななかよぴ〜〜バトンです。
ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ☆ＹＯＭＥちゃんのとろりん杏仁豆腐のムース☆
2007 / 01 / 12 ( Fri )
昨日息子の２歳の誕生日でした♪ロールケーキでも挑戦してみようかなと思っていたのですが、義父母が一足先に大きなチョコクリームのケーキを買ってきてくれたり（生クリームが売り切れだったんだって・・）、お友達がロールケーキをご馳走してくれたりしていたので、息子の大好きなプルン系のお菓子に変更しました。YOMEちゃんの本
より「とろりん杏仁豆腐のムース」です♪大好きないちごを乗せて生クリームでデコレーション。誕生日っぽくなったかな？この杏仁のムース、かなり私好みのとろりん加減とお味で最高に美味しかったです。息子ももちろん完食しました！
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バナナブレッド
2007 / 01 / 06 ( Sat )
真っ黒のバナナがあったので、久しぶりにバナナブレッドを焼いてみました。バナナの甘味があるので、砂糖は控えめに。ちょっと焼きすぎてしまって、表面がこんがり濃い色になってしまいましたが、外側がカリッとして中がしっとり甘くて美味しかったです。
＜作り方＞パウンド型（直径１８cm）１本分くらい
�．丱淵複暇椶魯侫�ークなどで潰して、ラム酒大さじ１を振りかけて混ぜておく。
�⊇世蕕�くしたバター７０グラムを泡立て器でクリーム状にし、砂糖５０グラムを加え、白っぽくふんわりするまで良く混ぜる。
�Ｍ顳恩弔鮠�しずつ加えて混ぜ、�，離丱淵覆皺辰┐萄�ぜる。
�ぞ�麦粉１００グラム、ベーキングパウダー小さじ１/２を合わせてふるったものを入れて、さっくり混ぜる。
�ゥ僖Ε鵐彪燭豊�の生地をを７分目くらいまで流し、１８０度に余熱したオーブンで２５〜３０分、いい感じに焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
昨日、しのっちちゃんのレンコンと人参のわさびチーズを作ってみました。粉チーズとわさび入りのマヨソースがとっても美味しかったです♪namikoさんがやっていたのをマネして、上に刻み海苔をパラパラ。海苔とマヨソースもバッチリ合いましたー！わさび抜きにすればお子様にもいいね。息子も気に入ったみたいでれんこんをパクパク。止まりませんでした〜。これはまた作りたいな。
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☆明日７日（日）からhono*bonon にて、店内の商品の一部につきセールを行います！（予定では１５日（月）まで）。今日準備のお手伝いに行ってきましたー！
web shopの方でもお店での内容とは少し異なりますがセールを行ってますので是非見に行ってみてくださいね♪
豚の角煮
2007 / 01 / 04 ( Thu )
あけましておめでとうございます。
皆様、お正月はいかがお過ごしだったのでしょうか？我が家は旦那がお正月休みが無い為（でも、仕事から帰ってくるのは早かったケド）、いつも通りの生活を送っています。おせちは、旦那が食べないので今年も作りませんでした。義母が作ったものをおすそわけしてもらって私と息子で頂きました。息子は黒豆と松前漬けがお気に入りで、ほとんど全部一人で食べてしまいました。来年は頑張っておせちに挑戦してみようかな〜。
ということで、お正月は普通のご飯だったのですが、お友達からの頂き物もあったので、去年同様「豚の角煮」とあとはちょこちょこと「つまみ」的なものを作っておしまいにしました。角煮はいつもと少し作り方を変えて作ってみました（まだまだ美味しいレシピを模索中）。
豚の角煮＜作り方＞
�‘蕕砲�肉（豚バラかたまり５００グラムくらい。５〜６cm角に切ったもの）、にんにく、しょうが、酒１カップを入れて、水をかぶるくらい注いで強火にする。
�⊆冦�ったらアクをとって、1時間半〜２時間弱火でじっくり煮込む。
��そのまま一晩冷蔵庫に入れて冷やし、翌日表面の油を取り除く。
�き�に砂糖・醤油１：１を加えて４０分くらい煮込み、味をみて足りないようだったら砂糖と醤油をさらに加えて煮込んだら出来上がり。
今回はじっくりじっくりお肉を煮込んだので、箸で持つと崩れるくらいトロットロになりました♪もう少し砂糖と醤油を多めにして味が濃い目でも良かったかな。でも美味しく出来ました！下のおつまみはひじきのサラダ（マリネ）と鶏の柚子コショウ和えです。あ、そうそう、正月早々シフォンケーキにも挑戦してみました。でもまだブログには載せられない見た目（笑）なのでもう少し練習してみます。それとヤミーちゃんからもらったバトンも早くやらなくちゃ・・年が明けてしまいました（汗）。ごめんね。
皆様はどんなお正月だったのでしょうか。今年もどうぞよろしくお願いします♪
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