ポテサラ☆コロッケ
2007 / 07 / 23 ( Mon )
友人から頂いた大量のじゃがいも。まずは息子の大好きなポテトサラダにしました。たくさん作ったポテトサラダは次の日コロッケに。これが結構美味しいんです。丸めたポテトサラダに衣をつけて揚げただけ。ポテサラが柔らかくて丸めづらい場合は、ハムにポテサラを挟んで衣をつけて揚げても美味しいですよ。
こちらはベーコンじゃが。味が良く染みて美味しく出来ました。
hono*bononカフェとアースガーデン
2007 / 07 / 23 ( Mon )
たまにはお料理以外のことでも。最近の食べまくりレポート！？です。
hono*bononイベントカフェ（お店の１周年ということで今月不定期に行われていたんです！）にて。
和風パフェを頂きました。黒ゴマのアイスに白玉、抹茶ゼリー、餡子などなど入ってます。美味しかった〜。改めて１周年おめでとうございます！
今月７･８日に代々木公園で行われた環境イベント「earth garden」にて。年に数回行われるこのイベント、必ず家族で行っています。自然食品やリサイクル品などなど環境について考えよう、というイベント。とてもピースフルでいつもいい刺激を受けています。
そこで食べた大豆たっぷり丼。ご飯の上に豆腐、納豆、オクラがどっさり。醤油かけて食べました。
焼きそばとグリーンカレー。
おからのケーキ。なんと小麦粉ではなく代わりにおからを使っています。おからの味は全くしなくて、とってもしっとりした美味しいケーキでした。これをヒントにおからsweetsに挑戦してみようかな〜と思ったのでした。
hono*bononイベントカフェ（お店の１周年ということで今月不定期に行われていたんです！）にて。
和風パフェを頂きました。黒ゴマのアイスに白玉、抹茶ゼリー、餡子などなど入ってます。美味しかった〜。改めて１周年おめでとうございます！
今月７･８日に代々木公園で行われた環境イベント「earth garden」にて。年に数回行われるこのイベント、必ず家族で行っています。自然食品やリサイクル品などなど環境について考えよう、というイベント。とてもピースフルでいつもいい刺激を受けています。
そこで食べた大豆たっぷり丼。ご飯の上に豆腐、納豆、オクラがどっさり。醤油かけて食べました。
焼きそばとグリーンカレー。
おからのケーキ。なんと小麦粉ではなく代わりにおからを使っています。おからの味は全くしなくて、とってもしっとりした美味しいケーキでした。これをヒントにおからsweetsに挑戦してみようかな〜と思ったのでした。
コーヒーゼリー
2007 / 07 / 17 ( Tue )
いつも作る簡単コーヒーゼリーです。ふやかしておいたゼラチンをレンジにかけて溶かし、市販のアイスコーヒーに混ぜただけ。火は使いません。いつもはコーヒーゼリーに黒蜜で食べるのがお気に入り。今日はメープルシロップをかけて頂きました。
＜作り方＞２人分くらい
�．璽薀船鵤汽哀薀爐鯊腓気牽欧領篆紊韮隠喫�ほどふやかす。
�↓，里佞笋�したゼラチンをレンジで２０秒〜３０秒かけて溶かし、アイスコーヒー（市販）２５０ｍｌに加えてよく混ぜる。
���△魎錣肪蹐�、冷蔵庫で固まるまで冷やして出来上がり。
最近作ったもの。
蓮根の甘辛クリーミーサラダ
2007 / 07 / 11 ( Wed )
やっと作りました！しのっちちゃんの蓮根の甘辛クリーミーサラダ。アスパラの代わりににんじんを入れてみました。めちゃめちゃ美味しい♪蓮根と人参のわさびチーズにもはまっていたのですが、これもしばらくはまりそう！お友達にも好評だったよ。
honey&milk☆ヘルシーチーズケーキ
2007 / 07 / 01 ( Sun )
以前hono*bononさんにて1day☆チーズケーキイベントをさせて頂いた時のチーズケーキです♪つい先日、お友達にプレゼントするのに久々に作りました。砂糖は使わずはちみつで、生クリームも使わず牛乳で作ったケーキ。さっぱりなんだけどチーズの味はしっかりと味わう事ができます。はちみつの優しい甘さもいい感じ。レシピが知りたい、という声があったのでアップしますね。
＜材料＞
クリームチーズ２５０グラム、牛乳２００ｃｃ、はちみつ６０グラム、卵１個、ヨーグルト（半日〜１日水切りしたもの）大さじ２、小麦粉大さじ１
＜作り方＞
�‖冉�容器にクリームチーズを入れ、電子レンジで10秒ずつ加熱し、指で押して指がクリームチーズに入っていく位柔らかくなるまで加熱する。
�⊇世蕕�くなったクリームチーズにはちみつを加え良く混ぜる。
�２鬚�ほぐした卵を�△望�しずつ加え良く混ぜ、水切りヨーグルト、小麦粉も加えて混ぜる。
�さ軻�を３〜４回分けて加えそのつど良く混ぜる。（牛乳を加えると生地はかなりサラサラの状態ですが大丈夫です）
�ゥ�ーブンの天板、または型の入るバットなどに熱湯を１cmくらい張って型を置き、１６０度に余熱したオーブンで６０〜７０分ほどじっくり湯煎焼き。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
| ホーム |