えいひれのバター焼き

2005 / 12 / 30 ( Fri )



居酒屋で食べるえいひれの干物が結構好きなんだけど、スーパーで生のえいひれが安かったので試しに買ってみました。もちろんレシピなど分かりませんが焼いて食べればいいや、と思って。普通にグリルで焼いて食べてみたら、柔らかくて淡白でくせのない味。干物とは全然違う。魚の好き嫌いが激しい夫は、案の定おいしくないと一言。少し余ってしまったので次の日バター焼きにしてみました。バターでこんがり焼いてからフライパンにふたをしてしばし蒸し焼きに。醤油を少しだけかけて食べました。グリルで焼いたのよりさらにふっくらしてる感じ。美味しかったけど淡白すぎていまひとつも物足りたりないような気もするなぁ。難しいです。レシピを検索してみたら煮物に入れてもいいみたいね。ちなみに生のえいひれは「カスベ」っていうらしい。年末だからかなぁ、最近おつまみレシピが続いていますね（汗）

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14:48 | つまみ | comments (3) | trackbacks (0) | page top↑
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コメント

こんにちは♪
chi-koさん
　こんにちは！
　生のえいひれが売られているなんて
　知らなかったです。
　私もいただいたことがありません！
　身のふっくら感が伝わって、とってもおいしそうですねぇ。
　お酒にもぴったりあいそうです。

　お正月のためのお料理、準備は進んでらっしゃいますか？
　出来上がりが楽しみです。
　(私はこれから友人たちと１泊旅行に
　　出かけるので、お料理は戻ってきて
　　からデス・・・簡単なものにしてしまいそうです！）
　
　chi-koさん、お身体に気をつけて、
　旦那様と素敵な年をお迎えくださいね。
　またお邪魔させてください。
by: junchicchi | 2005/12/31 10:35 | URL [編集] | page top↑
えいひれって言うのがスーパーで売ってたりするのですね。やっぱり買うのは、お酒を飲む人なのかなぁ。
chi-koさんのお料理、来年も楽しみにしてますよ〜。今年はありがとうございました。良いお年を！
by: ＳＵＮＮＹ | 2005/12/31 19:15 | URL [編集] | page top↑
junchicchi さん
生のえいひれ、かなりお安くスーパー
で売っているの。まだおいしい食べ方
がよくわかんないから色々試してみよ
うと思って。
もう年が明けてしまいましたがお正月
料理は全然よ・・角煮は作ったけど。
1泊旅行いいですね〜。楽しそう！
junchicchi さんのお料理も楽しみに
してます♪今年もよろしくです☆

ＳＵＮＮＹさん
えいひれ、干物はおつまみって感じだけど
生のえいひれは淡白な味だから料理次第で
色々食べられそう。お酒飲まない人でも
おいしく頂けると思うよ。レシピ、また
研究しようと思いまーす！
こちらこそ昨年はありがとうございまし
た☆今年もよろしく〜！今年もＳＵＮＮＹさんの料理、楽しみにしてます♪
by: chi-ko | 2006/01/01 11:38 | URL [編集] | page top↑

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