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nicoさんの牛すじとたまごの煮込みを参考にしました。牛すじはしょうが、ネギの青い部分と一緒にたっぷりの水で２〜３時間下茹でしておきます。茹で汁にお醤油、砂糖、お酒３：２：１とみりん少々を入れ、下茹でした牛すじとあらかじめ作っておいたゆで卵を加えて、３０分〜４０分煮込んだら完成です。牛すじは長時間煮込んでいるのでトロットロ！最高に美味しい♪そうそう、牛すじは煮物でも美味しいのですが、カレーにするのもオススメなんです。トロトロ牛すじのカレーも是非１度お試しあれ。

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手羽先を砂糖を一切使わず、柚子茶（柚子マーマレード）をたっぷり入れて煮てみました。
以前作ったチキンの簡単トースター焼きで、砂糖を使わずはちみつに漬け込んで焼いたのが美味しかったので、ならばはちみつの代わりに柚子茶でもいけるかも！と思ってやってみました。今回は焼くのではなく煮込み料理で。全て材料を鍋に入れて煮るだけなのでとっても簡単です。

＜作り方＞
手羽先（４００グラムくらい）と醤油１００ml、酒（白ワインでも）１００ml、柚子マーマレード１００ml、塩、コショウ、すりおろしショウガを全て鍋に入れ、３０〜４０分くらい煮込むだけ（途中、手羽先を裏返して煮込んで下さい）。

甘辛なんだけど、柚子の香りが広がってとってもフルーティーで美味しいですよ。オレンジマーマレードなんかでもいいですね。

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いつもの肉じゃがに最後にカレー粉を加えてひと混ぜして、カレー肉じゃがにしてみました。カレー味の肉じゃが。あるのは知ってたんだけど、適当にやってみたわりには結構美味しく出来ました。ちょっとあっさりした和風カレーのような味。とろとろの玉ねぎとじゃがいもが美味しいです。カレー味ってホント食欲そそられますよね。たまには、余った肉じゃがをこんな風に変身させるのもいいですね！

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今日は（今日も！？）あっさりと記事が終わってしまったので（笑）、hono*bononのことを少し。だいぶクリスマスらしい商品も多くなってきました！こちらはスノーフレークの型に抜かれたフェルト製のコースター。

　　　　　　キャンドルもこれからの季節にぴったりな可愛らしいものばかりです♪

こちらのツリープレートはクリスマスに大活躍しそうですね。ちょっとしたおつまみやお菓子などを盛りつけても使えそうです。

私は早速スノーフレーク型のキャンドルを購入しました♪水に浮かべても可愛いですよね。どこでどうやって使おう〜と色々考えるだけでワクワク。

yuiちゃんの「チキンのグリル焼き」を作りました。yuiちゃんはムネ肉を使っていますが、私はもも肉を使い、グリルではなくオーブントースターで焼きました。
塩、胡椒したもも肉１枚をしょうゆ１００cc、はちみつ大さじ２、すりおろしにんにくを混ぜたものに漬け込み（私は２時間くらい漬け込みました）、アルミホイルを敷いたオーブントースターの鉄板にのせて１５分くらい焼きました。お肉がこんがりいい色に焼けてきたら、お肉の上にアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。意外に焼けるのが早くて、私は少し焦がしてしまいました・・
でもでも、これがとっても美味しかったのです！照り焼きチキンみたいな味なんだけど、はちみつ効果でお肉がとっても柔らか。にんにくがまた美味しさを倍増させています。いつも作る照り焼きチキン（これもトースターで）より全然美味しくって夫が絶賛していました。今度は手羽でも作ろう〜。また１つ、うちの定番が増えました。

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ヤミーさんのレンジ唐揚げを作りました。ヤミーさんレシピはブログではあまりアップしてないものの、最近色んなものを作っています。この暑い季節、火を使いたくない私のお助けメニューばかり。レンジで簡単、はやい、ウマイ。３拍子揃ってます。
レンジメニューで今まで美味しいと言った事がなかった夫。いつも「やっぱり油で揚げたり焼いたりした方がいい」と言われ、レンジメニューは簡単だけど諦めていました。それが昨日、ヤミーさんのレンジでタイ焼きそば（私は麺は冷麦で作りました）を作ったら、「美味しい。ちゃんと炒めて作ったのかと思った」とびっくりしていたので、今日は調子に乗って唐揚げも作っちゃった。下味をつけてレンジで６分チンするだけ。お肉がとっても柔らかでホントにジューシー。私はもも肉で作ったんだけど、胸肉でも十分ジューシーみたい。こちらもとっても美味しかったです。
ヤミーさん、ほんとにいつもありがとうございます♪我が家の救世主だよ。

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