カンパチ大根
2005 / 12 / 18 ( Sun )
カンパチのアラが激安で売っていたのでぶり大根のぶりの代わりに使って、カンパチ大根にしてみました。アラって安いんだけどなかなか使い方がわかんないんですよね。でも油ののったきれいなカンパチのアラをみたらつい買ってしまいました。レシピはぶり大根とまったく一緒で作ってみたんだけど油がのってと〜ってもおいしかったです。大根もとっても柔らかくいい感じに煮えました。
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いかのしょうゆバター炒め
2005 / 10 / 31 ( Mon )
料理家ケンタロウさんの本ケンタロウの121レシピなんでもありッ!を参考に作りました。ケンタロウレシピはパンチがあって好きです。うちの夫好みの味が多いかな。本も写真や料理が気に入ったものを集めています。
このレシピ、同じようなものがケンタロウさんのサイトの方にもありました。いかを酒、しょうゆ、バターで炒めるというシンプルなもの。私はいかと一緒ににんにくも炒めましたがバターしょうゆと合う合う！ビールのつまみに最高でした。
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