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ドレッシングで有名なピエトロってありますよね。そのピエトロのレストランに去年友達と行ったんだけど、これが結構おいしいの。なんとパスタのお店。もちろんサラダバーなんかもあってピエトロドレッシング使ってたけどね。そのお店のパスタの作り方が載っている本を友達が見つけてきてくれました。レストランで食べてすごく美味しかったから家でも出来たらいいよなぁ、なんてパラパラめくってみたものの、やっぱり野菜はほとんどが素揚げしてあったりとひと手間かけた作り方。（当たり前か・・）面倒くさがり屋なので一番簡単に出来る納豆ソースを私なりに適当にアレンジして作ってみました。いつもは納豆パスタはめんつゆをかけて食べている私です。

作り方は、ボウルにひきわり納豆１パック、醤油少々、卵１/４個を入れ混ぜておきます。鍋にバター２０グラムを入れて弱火にして溶けたら、さっき混ぜた納豆ソース、水８０ｍｌくらいと顆粒コンソメ少々、万能ネギを加えて塩コショウしてソースの完成。茹でたパスタとこの納豆ソースを和えて刻みのりを上にのせれば出来上がりです。

上記で１人分の作り方です。バターと卵が入ってるのでやっぱりコクもあるしまろやか。とてもおいしくできました。夫にも好評だったのでよかったよかった♪

お店の味に興味のある方はどうぞ


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買いだめしてある合びき肉で今日はパスタに。そういえば最近ミートソースやらトマトソースやら作ってないなぁ。面倒でミートソースは市販のものを使ったりしていました。今回はせっかくなので少し多めに作って使いまわしするつもり。ドリアにしてもいいし、パンにのせてとろけるチーズをかけてもいいなぁなんて。トマトソースのパスタは昔から大好き。パルメザンチーズもた〜くさん振って食べるのが好き。最近になってタバスコのおいしさも知りました。

ケンタロウさんの本からヒントを得て作ってみた超手抜き料理です。ミートソースやホワイトソースが余ったときにお昼ごはんでパパッと作っちゃいます。
耐熱皿にオリーブ油少々をぬって、茹でたペンネに温めたソースをかけチーズを散らしてオーブントースターでチンしておしまい。ブラックペッパーを好みで振りかけます。ホワイトソースでもいいんだけどミートソースだとコシの強いペンネと合わさってラザニア風？

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今日のお昼に久々にクリームパスタを作ってみました。
ケンタロウさんの本ケンタロウの121レシピなんでもありッ!でクリームチーズを使って作るパスタソースが載っていたので参考にしました。クリームチーズと牛乳と生クリームが入ってこってり。コクがあってすごくおいしかった。
でもパスタはトマト系かサラダっぽいものが好きな私。昔はカルボナーラとか好きだったんだけどね。私的には生クリームを減らして牛乳多めにしても良かったかな。今日はベーコンと玉ねぎで作りましたが、ケンタロウさんレシピではアスパラが入ってました。シャキシャキしておいしそう！

子どもの頃大好きだったナポリタン。パスタというよりスパゲティといった方がいいでしょうか。安っぽくジャンクな味のナポリタンが好きです。麺もしなしな。味覚がお子様な夫は私が作る料理の中でコレが一番好きかも・・